Σάλτσα κοκτέιλ (cockteil)

Σάλτσα κοκτέιλ (cockteil) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μια πολύ νόστιμη, εύκολη και γρήγορη σάλτσα, που ταιριάζει καταπληκτικά με θαλασσινά, αλλά και σαλάτες, λαχανικά ή πουλερικά.
Απολαύστε τη πάνω σε σαλάτα μαρούλι - λάχανο - ντομάτα, μαζί με βραστά αυγά, κύβους κασεριού και φιλέτο γαλοπούλας καπνιστό.
Και όχι μόνο.

Κουνέλι ψητό στη λαδόκολλα (γιούλμπασι)

Κουνέλι ψητό στη λαδόκολλα (γιούλμπασι) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το κουνέλι με λαχανικά και τυρί, τυλιγμένο στη λαδόκολλα και ψημένο στο φούρνο, (ειδικά σε ξυλόφουρνο), είναι ένα από τα φαγητά, που όποιος το δοκιμάσει μια φορά στη ζωή του, είναι πολύ δύσκολο να το ξεχάσει. Γίνεται ζουμερό, μένει πολύ τρυφερό και η γεύση του είναι απίστευτη!

Κέικ σοκολάτας, με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού

Κέικ σοκολάτας, με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα από τα πιο ωραία και εύκολα κέικ που υπάρχουν.
Δεν μιλάμε για ένα απλό, συνηθισμένο γλυκό, αλλά για έναν πραγματικό σοκολατένιο πειρασμό. Σκέτη Σοκοκόλαση!
Για τους φανατικούς οπαδούς της σοκολάτας και όχι μόνο.
Φτιάξτε το οπωσδήποτε και θα με θυμηθείτε!

Αυγοφέτες τηγανιτές

Αυγοφέτες τηγανιτές - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Οι συνομήλικοι και ειδικά όσοι κατάγονται από μικρές, επαρχιακές πόλεις, θα θυμηθούν το δεκατιανό των παιδικών τους χρόνων.
Αν και κάποιες μαμάδες, σαν του παλιού μου φίλου και συμμαθητή του Γιάννη, το έφτιαχναν και απογεύματα· αλλά αυτό είναι μια άλλη, πολύ περίεργη ιστορία!

Σάλπες ψητές στη σχάρα

Σάλπες ψητές στη σχάρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Οι Σάλπες είναι πεντανόστιμες, αν είναι φρέσκες, πλην όμως είναι παρεξηγημένο ψάρι.
Κι αυτό γιατί, ανάλογα πότε και που ψαρεύτηκαν, διαφέρει πολύ η γεύση τους.
Πάντως στη σχάρα ή ακόμη καλύτερα στα κάρβουνα, σερβιρισμένες με λαδολέμονο, είναι μούρλια!

Συκώτι σωτέ με δεντρολίβανο, μέλι και μουστάρδα

Συκώτι σωτέ με δεντρολίβανο, μέλι και μουστάρδα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα από τα φαγητά, που ποτέ δεν μου άρεσε ιδιαίτερα. Κι αυτό, γιατί συνήθως γίνεται στεγνό, σκληρό και με έντονη μεταλλική γεύση. Δοκιμάζοντας διάφορες συνταγές, από συγγενείς και φίλους, κατέληξα σε αυτή εδώ, της φίλης μου της Έλης, που είναι εξαιρετική.

Μπιφτέκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα

Μπιφτέκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Τα μπιφτέκια, είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά, για μικρούς και μεγάλους.
Ειδικά αν τα φτιάξετε με κιμά από κοτόπουλο, εκτός από νόστιμα, γίνονται πιο υγιεινά και είναι σίγουρο ότι θα τα λατρέψετε.
Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάνε τα παιδιά μας κοτόπουλο, ή γαλοπούλα.

Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας

Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Τι γίνεται αν φτιάξουμε μια παραδοσιακή καρυδόπιτα και τη σκεπάσουμε με γλάσο σοκολάτας; Ένα εξαιρετικό, πολύ εμφανίσιμο γλυκό, με γεύση που εντυπωσιάζει.
Γίνεται τόσο ωραίο, που ακόμα και η γιαγιά μου που δεν ήταν πολύ των αλλαγών, έτσι το έφτιαχνε στις γιορτές, τα τελευταία χρόνια.

Κασεροκροκέτες

Κασεροκροκέτες - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Οι κασεροκροκέτες είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό, που γίνεται εύκολα και γρήγορα, κι αρέσει σε όλους.
Με τσιπουράκι και ουζάκι το χειμώνα μπροστά στο τζάκι ή με παγωμένη μπυρίτσα στη βεράντα ή στον κήπο το καλοκαίρι, το μόνο που χρειάζεται επιπλέον, είναι η καλή παρέα.
Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους